「料理との相性はもちろん、個人的にもサンペレグリノは好きです」シェフ、ソムリエをはじめとする「料理のプロフェッショナル」には、サンペレグリノの個人的ファンが数多くいる。単に好きとか嫌いとかではなく、現地での修行や仕事を通してイタリアの生活に触れ、皆その中でサンペレグリノに出会い、その結果としてファンになったというものだ。そして、それぞれの豊富な経験とこだわりでサンペレグリノを薦めている。 インターナショナルなお客様と接する機会が多いNOBU TOKYOの蒔田さんが挙げているのがサンペレグリノの品質だ。「泡の質が違いますね。数ある発泡水の中でも泡がきつくなくて、飲みやすい水。ひと言で言えば、信頼できる水です」また 今日の日本におけるイタリア料理の存在を築いたひとり、アクアパツァ・日高シェフは 次のように語る。「料理、ワイン、そして水。イタリア料理ではこの３つのバランスが大事」それぞれ立場はちがうが、イタリアンを「楽しむ」すべての基本がここにあるようだ。

上：ラベルにも描かれているグランドカジノはサンペレグリノの象徴。 下：サンペレグリノ町の看板地図。

サンペレグリノは食事とともに楽しめる数少ないスパークリングミネラルウォーターだ。

ところで「ガス入りの水」と聞くと、どうしても食前のカクテルなどを想像しがちだが、サンペレグリノの発泡性はそれほど強くないため、食事と共に楽しめる数少ないスパークリングミネラルウォーターだ。「シュワッとした泡が食欲を刺激し、口の中をさっぱりさせ、 料理と料理それぞれの美味しさを引き立ててくれる水」ドーヴェ チェラ フォンテのソムリエ三浦さんをはじめ、数多くのプロフェッショナルが口を揃えて、こうサンペレグリノを評する。 パスタ、クリーミーなソース料理、ジビエ、 揚げ物など濃厚な味をワインとともに堪能した後は、特にサンペレグリノが合うということだ。「アルコールはちょっと苦手」しかし美味しくいただきたいというのならば、食事を通してサンペレグリノを飲んでみてはいかがだろうか?

「最後のひと口までおいしく食べるコツ！」銀座・トレ コローネのフロアマネージャーであり、サンペレグリノの故郷、イタリア生まれのマルトネさんは断言する。ちょっと気取ったディナーが多くなるこの季節、とても気になる言葉である。 大切なディナーだからこそ、最初の一杯をサンペレグリノから始めてみる。美味しい料理と楽しい時間の、新しい出会いがあるはずだ。

サンペレグリノの里にある誇らしげなプレート。これが世界中の食通が認めた味と品質の証。

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			おいしいテーブルにいつもサンペレグリノ。 サンペレグリノの生まれ故郷は、歴史あるテルメでした。 ヨーロッパの厳しい基準をクリアした自然の恵み、パンナ。 サンペレグリノと一緒に、プチフォーマルディナー。 いろんなイタリアをサポートする、サンペレグリノ。
			食事を楽しくしてくれるもう一人の友人。優しい泡のサンペレグリノ。 イタリアンアルプスの恵み。サンペレグリノ。ミネラルバランスに優れたテーブルウォーター。 ダ・ビンチも飲んだサンペレグリノ。700年にわたる「イタリアの顔」。 時代の最前線を表現し続けたサンペレグリノの美しいポスターたち。 サンペレグリノと並ぶ人気ブランド、トスカーナ生まれのまろやかな水パンナ。飲みやすい無発泡性で、マイルドな口当たりが特徴。