プチフォーマルディナーといっても、そんなに格式張る必要はありません。ちょっとした工夫でいつものテーブルが見違えるものです。例えば、テーブルにキャンドルを灯すこと。やわらかな輝きがあるだけで、料理もおいしく見えます。背の高いものを使うとフォーマル感が増しますし、ユニークな形のものをポイントにすると、おしゃれな雰囲気に。それから、お花もぜひ添えましょう。季節柄、色とりどりの花がたくさん出回っていますから、アレンジメントにするもよし、小さなグラスに小花を一輪挿すもよし、無理に頑張らないで自分流、が素敵です。 　肝心のディナーですが、忙しい方はケータリングやデパートのお総菜を活用するなど、柔軟に。ただ、人数が多めの場合は、前菜をすこし余分に用意しておくといいでしょう。間をもたせたり、全員が揃わないときなど、便利です。そして、忘れてはいけないのが、水。お気に入りのワインと共に、ナチュラルミネラルウォーターを用意しておくと、とてもスマート。イタリアのテーブルではテーブルに炭酸入り（ガッサータ）と、炭酸なし（ナトゥラーレ）のミネラルウォーターを用意しておくのが普通ですが、そんな習慣はちょっと見習いたいものです。 　おすすめの水は、サンペレグリノとパンナ。イタリアらしいデザインのボトルは、テーブルの雰囲気をスタイリッシュにしてくれますし、何よりもそのおいしさでディナーの隠れた主役に。きめ細かい天然の炭酸が入ったサンペレグリノは、口の中がさっぱりして、口直しやチェイサーに最適。まろやかな口当たりのパンナは、オールマイティーに料理の味を引き立ててくれます。さりげなくいい水を選んでおくこと、そんなところにセンスのよさが表れるものです。さあ、あとは楽しむだけ。明るいおしゃべりとともに、ちょっと特別なディナー、いただきましょう！