山中油店のオリーブオイル TOPページエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルオリーブオイルの楽しみ方

	Moretti Omero（モレッティ オメロ）ウンブリア州 くせが少なく、ハーブを連想させる軽くさわやかな味わいが、素材の持ち味をうまく引き立てます。サラダ・炒め物・ハーブオイルにと万能選手。 ★おすすめ料理 グレープフルーツとホタテのサラダ：すっきりして食欲の出るオードブル！

	Rustico di Sicilia（ルスティコ ディ シチリア）シチリア州 シシリーの風のようにさわやかな柑橘系の香りに辛みとこくがバランスよく溶け合っています。これほどバランスの取れたオイルにはなかなか出会えません｡ ★おすすめ料理 豚肉のゴルゴンゾーラソース：ブルーチーズが苦手な人にも好評！ レシピはこちら

	Zefiro D.O.P.（ゼフィーロ　D.O.P.）シチリア州 太陽をふんだんに浴び､伸びやかに育った良質のオリーブのみを選別して手摘みし､搾った高級オリーブオイルです｡まろやかでなめらか、上品でしかも余韻が長く、熟成した果実のような香りと味わいの深さが真髄。煮込むとグッとふくよかな風味が出てきます。 ★おすすめ料理 チキンのトマト煮込：ハーブの香りとトマトの甘酸っぱさがよく合います。 レシピはこちら ※D.O.P.［Denominazione di Origine Protetta（原産地保護呼称）］ イタリアワインのDOCG（統制保証原産地呼称）にあたるもの｡その地のオイルの質の高さを守るために設けられた、様々な規定に合格した優良なオリーブオイルにのみ与えられます｡

	Trevi（トレヴィ）ウンブリア州 オリーブの木が育つ有機栽培に徹した土壌の良さが生み出す、しっかりした腰の強さが自慢です。口当たりはマイルドながらこくがあります。 ★おすすめ料理 秋刀魚の香り焼き：旬の魚をハーブを使っておしゃれに！

	Sartos（サルトス）サルデーニャ州 若草のような香りと喉にピリッとくる刺激がはつらつとした印象のオイルです。 ★おすすめ料理 簡単おいしいイカ料理2種：新鮮なイカのワタまで使って、2度おいしい！ レシピはこちら

	Nativo（ナティヴォ）カンパーニャ州 苦みと辛みが、肉や魚の臭みを見事に消してくれます。通に好まれる逸品です。 ★おすすめ料理 イタリアンお刺身：オイルがわさびのような役割を果たしてくれます。