“ハイチの子供たちの為の”チャリティーディナー「ONE LIFE」
	［2010/3/26 up］
	2010年3月10日、六本木ヒルズ「The Kitchen Salvatore Cuomo ROPPONGI」にて、“ハイチの子供たちの為の”チャリティーディナー「ONE LIFE」が開催されました。

	第1回ACEIG主催料理コンクール開催
	［2007/9/7 up］
	来る10月7日（日）、神奈川県横浜市の東京ガス横浜ショ−ルームにて、第1回ACEIG（イタリア美酒美食文化協会）主催料理コンクールが開催されます。ACEIGでは、現在参加者を募集しています。

	トリノでチョコレート・フェスタ開催
	［2007/3/5 up］
	今年で5回目となるチョコレートの祭典「CioccolaTO'（チョッコラト）」が、3月2日から11日まで、トリノを中心に開催されます。

	「3つの熟成ヨーロッパ！」セミナー開催
	［2006/10/20 up］
	パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ、パルマハム、コンテ・チーズの美味しさを伝えるプロモーションキャンペーン「3つの熟成ヨーロッパ！」の一環として、ハーブ研究家の北村光世氏を講師に招いたセミナーが開催されます。

	トップバリスタのすべて
	［2006/8/25 up］
	日本を代表するバリスタ、BAR DEL SOLE横山千尋さんの新しい本が出版されました。バリスタを目指す人はもちろん、バール文化に興味のある人も楽しめる充実の内容です。

インフォメーション バックナンバー

イチオシリストランテ　もっと知りたい！イタリア料理 酪農が盛んな北部。気候温暖で肥沃な中部。地中海気候でアフリカ、中近東文化などの影響を受ける南部こちらではイタリアの代表的な郷土料理とともに、本場の味が愉しめるイチオシリストランテもご紹介します。

−ダニエラ・オージックの上質なイタリア料理−　食べたいイタリア語 料理研究家のダニエラ・オージックさんによるレシピをお届けします。イタリア語音声もお楽しみ下さい。

スローフード　マスターイタリアンクッキング イタリア・ブラに総合本部を持つスローフード協会が、料理学校を開校。スローフードの精神をもとに、小さな町に残る郷土料理の数々を後世に伝える食の職人を育てています。

ICIF（外国人のためのイタリア料理学校） 北イタリア・ピエモンテ州にあるイタリア料理学校の潜入リポート。中世のお城を研究施設にしたワイン畑の広がる緑豊かな環境は抜群。ここには、本物のイタリア料理を追求する意欲的なシェフたちがたくさん集まってきます。

Il cioccolato, e' meraviglioso 古代ローマで始まったバレンタイン。その由来やバレイタインに欠かせないチョコレートの歴史をご紹介します。

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マンジャーレベーネ ［http://www.mbjapan.com/］ イタリアで人気No.1の料理レシピ集“Mangiarebene”の日本語版。「アンティパスト」「ソース」「パスタ」「肉」「魚」など11のカテゴリに分けられ、レシピの内容、数ともに充実しています。ほかにも有名シェフ直伝のレシピや、 イタリアの主婦による素朴なイタリア家庭料理のヒント、イタリア式テーブル・ コーディネート術など、イタリアの「食」に関する話題が満載。

ヴィーテ・イタリア ［http://viteitalia.com/］ イタリア大好き！ワイン大好き！様々なイベント、セミナー、そして美食紀行でイタリアワインを巡るあなたの「大好き！」をサポートします。 メルマガ、葡萄品種辞典、ワイン講座、ワインのイタリア語解説も大好評！ イタリア料理研究会 ［http://www.cucinaitalia.net/］ イタリア料理に関する調査研究、伝統的料理技術の保存、伝承及び研鑚と新たな素材を活用した「イタリア料理の開発・普及」に努め、日本人の食生活向上に寄与することを目的とした研究会。 Delizie d'Italia ［http://delizie-italia.com/］ サルデーニャに恋した藤田さんがお気に入りの食材や工芸品の直輸入販売から地元に密着した旅のアレンジまでサルデーニャに関すること、いろいろコーディネートしています。 イタリア食材のお店PIATTI ［http://www.piatti.jp/］ イタリア食材の宝庫シチリアから厳選した食材を直輸入販売しています。シチリアどっぷりの店長のシチリア暮らしを綴ったメルマガや買付道中記も人気です。 oleaclicca ［http://www.oleaclicca.com/］ オリーブオイル・インポーターのオーナーが実際に見たこと、聞いたこと、感じたこと、そして出会った人たちのこと。美しい写真も豊富で個性豊かなオリーブオイルを身近に感じることができます。 LUNA E SOLE ［http://www.luna-e-sole.co.jp/］ オリーヴ・オイルのことならこのサイトにおまかせ。今から6000年前にすでに現在のシリアで作られていたという歴史や体に良いと言われる様々な理由、選ぶ時の基準など、オリーヴ・オイルに関する情報が満載です。 イタリア専門ワインバー「AZ」 ［http://vino.az-group.net/］ 東京で唯一イタリア専門ワインバー「AZ」のサイト。D.O.C.及びD.O.C.G. の一覧リストをはじめデザートワインなどイタリアワインの知識を紹介。イタリアをこよなく愛するオーナーがイタリアワインの本髄を語ってくれます。 地中海フーズ ［http://www.chichukaifoods.com/］ イタリアを中心とした地中海の豊かな食文化を届ける輸入代理店「地中海フーズ」のサイト。オンラインショップではボッタルガ（からすみ）、バッカラ（干しタラ）など珍しい食材も！　地中海沿岸の旅行記も旅情報以上にイタリア社会がよく見えます。 にこにこハーブ畑 ［http://www.mctv.ne.jp/%7Ecat/］ ハーブ初心者は必見！20種類以上のハーブの育て方ととれたてハーブを使ったレシピが紹介されています。アーティーチョークやズッキーニ、イタリアントマトなどイタリア野菜の育て方も。 ［イタリア関心空間］≫キーワード：『ルッコラ』 La Gondola ［http://www.lagondola.it/］ エスプレッソ・マシーンやキッチングッズブランドALESSIのプロダクトなど、イタリア製品が現地価格で購入できるショッピングサイト。（英語サイト） ［イタリア関心空間］≫キーワード：『espresso』 イタリア食材の店「ベリッシモ」 ［http://www.bellissimo.jp/］ トラディツィオナーレ・バルサミコ酢やシチリアのオレンジはちみつなどイタリアの「スローフードな食材」を扱うオンラインショップ。商品情報が充実しているのが特徴。オーナーによる「イタリア買付け旅行記」も、とてもリアルで読みごたえあり！　サイト全体から“とびきりの良品を届けたい”という情熱が感じられるサイトです。 ［イタリア関心空間］≫キーワード：『Miele di Limone』 ニッポン東京スローフード協会 ［http://www.nt-slowfood.org/］ 昨年10月に設立されたイタリア・スローフード協会の支部「ニッポン東京スローフード協会」のサイト。スローフード実践者による活動のレポートやイベントが紹介されています。創刊当初より紙面上でスローフード運動を紹介してきた雑誌『ソトコト』がサポーター。 ［イタリア関心空間］≫キーワード：『新しいスローフード協会できてましたよ』 Dolce Mania　ドルチェマニア ［http://dolcemania.cside.com/］ パティシエREIさんによるイタリアのお菓子の専門サイト。デパチカの最新ドルチェ情報やイタリアの代表的なドルチェの紹介など、お菓子好きにはたまらない情報が満載。 活きのいいイタリア、いかがですか？ ［http://lavitatoscana.interfree.it/］ イタリア料理教授協会会員で、A tavola誌「イタリアの料理教授100人」に選定されたレラ・チェザーリ女史のイタリアで学ぶトスカーナ料理教室にこのサイトから申し込むことができます。フィレンツェからちょっと足をのばしシエナまで高速バスで75分。気軽に参加できる１日コースもあります。また、「レラ女史の今月のレシピ」を毎月掲載。今月はトスカーナに秋の到来を告げる「ポルチーニきのこのクロストーネ」を掲載中です。 食の総合サイトFood's-Foo：イタリア特集 ［http://www.foods.co.jp/sp/italy/］ イタリア各地の地方料理の特徴やイタリアンに欠かせない食材の使いこなし方など、イタリア料理の奥深さがうかがえます。麻布の「イル・ピノーロ」総料理長、マリオ・フリットリさんによる本格イタリアンのレシピもおすすめ！ チーズ専門店フェルミエ ［http://www.fermier.fm/］ 日本初のチーズ専門店・フェルミエのサイト。イタリアをはじめ各国から選ばれた、200種類ものフレッシュなチーズが購入できます。チーズを使ったレシピやチーズを楽しむさまざまイベントも要チェック！　チーズの世界がぐっと広がります。 Monte-net ［http://www.montebussan.co.jp/index.html］ イタリアワイン食品専門商社「モンテ物産」のサイト。有名イタリアンレストランのシェフやソムリエを講師に迎えて開催されるイタリア塾は、短期間でプロの技術が学べると評判。「アクアパッツァ」の日高シェフなど人気のイタリアンシェフによるオリジナルレシピは、ちょっとしたおもてなし料理に最適！ イタリアワインセラー ［http://www.italia.co.jp/］ 初心者から通まで幅広く楽しめるイタリアワイン専門サイト。ワインライブラリーでは600のワインが名前、生産地、生産者から検索できます。レストランや旅先で出会った気になるワインもここで見つかるかも！ イタリアワインクラブ ［http://www.ne.jp/asahi/italian/wine/］ ワインマスターの称号を持つ「イタリア人」さんが主催するサイト。体調に合わせたイタリアワインの選び方をはじめ、ワイン・フェアやテイスティング会の情報など、チェックしておきたいお得な情報が満載です。 GAZZETTA TENCO ［http://www.tencos.com/index.html］ 生粋のヴェネツィア人マンマ直伝のレシピも含む多数のレシピを紹介しています。おしゃれで、実際にチャレンジしてみたくなるものばかり！ @グルメぴあ イタリア検索 ［http://g.pia.co.jp/front/contents/pseosearch/CL12］ ＠グルメぴあのイタリア料理版。おすすめイタリアンがエリア別に検索できます。お得なクーポン券がつき、24時間予約も可能。お店の雰囲気や混雑時間もチェックできます。