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La citta' e' l'anfiteatro, il mare e' il palcoscenico. Lo e' stato anche per me, nato e cresciuto qui. Ecco perche' iniziare a parlare della mia citta' significa iniziare a parlare del mare. Il mare c'e', si muove, si fa vedere e sentire, si insinua nella vita delle persone, entra nelle case con il vento del sud, addolcisce le prepotenze dell'inverno e regala divertimento d'estate. Il mare di Genova e' una crema blu all'alba, diventa argento al sole di mezzogiorno e ambra al tramonto.
Il mare e' la storia di questa citta', la gloria della piu' potente Repubblica Marinara, l'azzurra via degli scambi intercontinentali. Rotte mitiche come la Genova-New York, la Genova-Buenos Aires, la Genova-Sydney... da una nave partita sotto la Lanterna (cinquecentesca torre-faro, guida per le navi e simbolo cittadino) e' nata la speranza di una fortuna oltreoceano per molti italiani.
Ma anche i tanti arrivi di persone dai quattro angoli del mondo. Genova e i genovesi: lamentosi, polemici e riservati, si', ma anche pronti ad accogliere. Noi stessi siamo stati emigranti e ora non chiudiamo le nostre porte d'accesso alla gente, ai colori, ai profumi e ai sapori del mondo. Attraversare il centro storico piu' grande d'Europa significa prendere la macchina del tempo e passeggiare su mura medievali, osservare l'elegante accostamento del bianco marmo e della nera ardesia. Significa apprezzare la nuda semplicita' delle chiese romaniche, come i fasti dei palazzi nobiliari, dai cortili con fontane in marmo e dai saloni impreziositi da affreschi, dipinti, specchi e arredamenti superlativi. Significa sentir parlare il dialetto genovese e le lingue del mondo. Significa fare acquisti d'alta moda italiana o curiosare nei laboratori artigianali dove si produce cioccolato finissimo o dove si lavorano le stoffe e le pietre preziose. E, magari, terminare la visita all'Acquario, proprio al centro del porto antico, ove strutture adeguate ed un eccellente livello dello staff medico-professionale hanno reso possibili eventi come la nascita in loco di delfini e foche.
Ma una passeggiata attraverso il centro storico e` anche un tuffo nei piaceri della gastronomia locale: la pasta fresca fatta a mano (celebri gli gnocchi, le lasagne e i pansoti) da condire con salse come il pesto (basilico, pinoli, formaggio parmigiano e pecorino, aglio, olio extra vergine d`oliva e sale) o il sugo di funghi, o la cremosa salsa di noci. Ma anche il gustoso salame di Sant`Olcese; e che dire delle focacce? La focaccia semplice, olio e sale, la focaccia alle cipolle, alle olive, alla salvia, oppure la focaccia di Recco, che stringe tra due sfoglie lo stracchino caldo. O la farinata (sottile torta di farina di ceci) e le torte di bietole o di carciofi. E i doni del nostro mare: il pesce fresco, i frutti di mare, l`opportunita` di gustare gigantesche fritture! Il tutto da annaffiare con i vini regionali, in particolare i bianchi Pigato e Vermentino. Per dolce si puo` scegliere fra i canestrelli, tipici biscotti-frolle dal caratteristico buco centrale e il pandolce, morbido e ripieno di canditi, pinoli e uvetta. Senza dimenticare un gelato, magari a Boccadasse, un autentico e ancora attivo borgo di pescatori dalle tipiche case dipinte con colori pastello. Si torna in centro attraverso un`amena passeggiata in Corso Italia, tenendo il mare al proprio fianco sinistro: calmo o agitato che sia, sara` un piacere della vista!
Genova e` al centro della Regione Liguria, che si distende tra Francia e Toscana: regione piccola ma capace di regalare pittoreschi scorci montani e possibilita` di praticare lo sci (come nel paese di Santo Stefano d`Aveto) ma anche capace di offrire paesaggi marini di rara suggestione. Le due Riviere, di Ponente e di Levante. Nella prima le ampie spiagge di Celle e Spotorno o la magia di antichi insediamenti quali Dolceacqua e Noli. Nella seconda l`incanto di cinque paesini colorati a picco sul mare (le Cinque Terre) o Portofino (borgo stretto fra il verde del monte e il blu del mare) in una zona dichiarata Parco naturale.
Liguria terra di artigianato e produzioni preziose: la ceramica di Albisola, la filigrana (artistica e fine lavorazione di oro e argento) di Campo Ligure, il vetro soffiato di Altare, la produzione dell`olio extra vergine d`oliva, la floricoltura…solo per citarne alcune.
Al centro geografico di tutto questo c`e` Genova: citta` fiera del suo passato ma dinamica (collegamenti internazionali via terra, mare, cielo) e gia` proiettata nel futuro, quale capitale Europea della Cultura per l`anno 2004. |
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| Testo : Matteo Schenone |
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| Nobili palazzi seicenteschi e il centro medievale affacciato sul mare |
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| Strade strette e palazzi ottocenteschi |
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| Il borgo di Vernazza - Cinque Terre |
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